т. 8 (3854) 415-999, 8-963-522-0211

Мезофильная закваска БК-УГЛИЧ-7, 1ЕА

Цена: 250 руб.

Категории: 

Ключевые слова:: , , ,

Мезофильная закваска БК-УГЛИЧ-7, 1ЕА.

Закваска подходит для мягких сыров типа Фета, для полутвердых и твердых типа Чеддар. Данная закваска не содержит молочнокислые бактерии Lc.Diacetilactis, которые отвечают за выработку СО2 и образование дырочек, сыры с данной закваской имеют закрытую равномерную структуру.
Применение при прямом внесении порошка: пакет на 40-50л молока.
представляет собой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из лактококков видов:
— Lactococcus lactis subsp. lactis
— Lactococcus lactis subsp. сremoris
Упаковка : пакет 1ЕА (единица активности).
Хранение: при температуре от -18ºС и не выше +6ºС.
Размер упаковки: 9*7см.