т. 8-963-522-0211

Мезофильная закваска ММ 101

MM 101 LYO 5DCU мезофильные культуры на 100л молока

Цена: 200 руб.

Категории: 

Ключевые слова:: ,

MM 101 LYO 5DCU мезофильные культуры на 100л молока.

Кислото — и ароматообразующие мезофильные культуры.Подходит для приготовления мягкого сыра, масла, незрелого сыра, полутвёрдого сыра, сыра с плесенью, сыра с чеддерезацией, сметаны, кварка.
Норма расхода:
Мягкий сыр: 1 пакет на 80л молока;
Масло: 1 пакет на 80л сливок;
Незрелый сыр: 1 пакет на 100л молока;
Полутвёрдый сыр: 1 пакет на 80л молока;
Сыр с плесенью: 1 пакет на 80л молока;
Сыры с чеддерезацией: 1 пакет на 80л молока;
Сметана: 1 пакет на 100л сливок;
Кварк: 1 пакет на 100л молока.
Хранить при температуре не выше -18⁰C.
Состав: мезофильные культуры (Л.лактис,Л.креморис, Л.диацетилактис).
Аналог CHOOZIT MM 101 Danisco (Франция).