Смесь специй для колбасы Московская Стандарт 15г на 3кг.

Применяется для приготовления Московской колбасы, сырокопченых и варёно-копченых колбас.

Придаёт изделию благородный насыщенный аромат копчения с легкими нотами муската и перца.

Предусматривает закладку фосфатов или фосфатосодержащих смесей для куттерования согласно рецептурам и, если необходимо, красителей.

Состав: специи (чёрный перец, мускатный орех, кардамон), виноградный сахар, глутамат натрия, экстракт кардамона, рапсовое масло.

Дозировка: 5г на 1кг фарша.