Смешанная мезо-термофильная закваска БК-УГЛИЧ-СТ применяется в производстве твердых, полутвердых, мягких, рассольных сыров и сырных продуктов, творога и творожных продуктов.

Применение при прямом внесении порошка: пакет на 40-50 л молока.

Нормы расхода:

прямое внесение при производстве сыров и сырных продуктов: 1 пакет (1 ЕА) на 40 — 50 л молока;

прямое внесение при производстве творога и творожных продуктов: 1 пакет (1 ЕА) на 200 — 300 л молока;

приготовление производственной закваски: 1 пакет (1 ЕА) на 200 — 300 л молока.

Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lac. lactis subsp. cremoris, Lac. lactis subsp. diacetilactis, Streptococcus thermophilus

Упаковка: пакет 1 ЕА (единица активности).

Хранить в морозилке при температуре от +6ºС до -18ºС.

Срок хранения 6 месяцев.