Термофильная закваска БК-Углич-ТП 0,1ЕА на 4-30л молока.

Термофильная закваска для приготовления твёрдых и полутвёрдых сыров с высокой температурой второго нагревания, например:Моцарелла, Сулугуни, Маасдам, Эмменталь, Грюйер, Проволоне, Романо, Реджиано, Швейцарских сыров. Также для увеличения кислотности сыворотки при производстве адыгейского сыра.
Нормы расхода:
при приготовлении сыра — 1 пакет 0,1 ЕА на 4-5л молока;
при приготовлении творога — 1 пакет 0,1ЕА на 20-30л молока;
при приготовлении кисломолочных напитков и рабочей закваски — 1 пакет 0,1ЕА на 5-15л молока.
Упаковка: пакет 0,1ЕА.
Хранение: при температуре от -18ºС и не выше +6ºС.