Защитная культура БК-УГЛИЧ-П 0,1ЕА.

Данный концентрат применяется для подавления маслянокислых бактерий, бактерий группы кишечных палочек, ускорения созревания сыров, улучшения консистенции низкожирных сыров, созревания молока. Предотвращает появление неприятного горького привкуса или запаха, а также вздувание твердых сортов сыра на поздних стадиях выдержки.
Нормы расхода:
— прямое внесение при производстве сыров и сырных продуктов: пакет 0,1 ЕА на 100л молока;
— прямое внесение при производстве творога и творожных продуктов: пакет 0,1ЕА на 250 — 500л молока;
— приготовление производственной закваски: пакет 0,1ЕА на 20 — 30л молока.
Размер упаковки: 9*7см.