Глутамат натрия 100г.

Глутамат натрия, «корейская соль», умами, усилитель вкуса Е-621.

Используется для придания продуктам большей вкусовой привлекательности. Ее добавляют в мясные и рыбные продукты, консервы и колбасы, чипсы, сыры, соусы, сладкие напитки, продукты быстрого приготовления.

Максимальная дозировка — 1г на 1кг продукта.

В России глутамат натрия разрешён в качестве пищевой добавки:

ГОСТ 18487-80 «Блюда консервированные обеденные для спецпотребителя. Технические условия»;
ГОСТ 50847-96 «Концентраты пищевые первых и вторых обеденных блюд быстрого приготовления. Технические условия»;
ГОСТ 7457 «Консервы рыбные. Паштеты. Технические условия».

Производство — Китай.