т. 8-963-522-0211

Набор заквасок для сыра Моцарелла на 10л молока

Набор заквасок для приготовления сыра Моцарелла

Цена: 230 руб.

Категории: 

Тэги: , , , ,

Набор для обучения сыроделию в домашних условиях, на 10л молока.

Состав набора:

  • кальций хлористый, пакет 2г на 10л молока (для внесения в молоко);
  • закваска бактериальная (Str. Thermophilus), на 10л молока;
  • фермент для свертывания молока, пакет 1г;
  • ложка мерная 0,2мл (для дозирования молокосвертывающего фермента).

На вкус Моцарелла — нежная, пресноватая, чуть упругая. Снаружи Моцарелла гладкая и блестящая. Внутренняя структура — немного слоистая и не содержит пузырьков воздуха, при разрезании сыра выделяется сыворотка.