т. 8 (3854) 415-999, 8-963-522-0211

набор для Моцарелла

Набор заквасок для приготовления сыра Моцарелла

Цена: 180 руб.

Категории: 

Ключевые слова:: , ,

Набор для обучения сыроделию в домашних условиях, на 10л молока.

Состав набора:
1. Кальций хлористый, пакет 2г на 10л молока (для внесения в молоко);
2. Закваска бактериальная (Str. Thermophilus), на 10л молока;
3. Фермент для свертывания молока, пакет 1г;
4. Ложка мерная 0,2мл (для дозирования молокосвертывающего фермента).

На вкус Моцарелла — нежная, пресноватая, чуть упругая. Снаружи Моцарелла гладкая и блестящая. Внутренняя структура — немного слоистая и не содержит пузырьков воздуха, при разрезании сыра выделяется сыворотка.