Натуральный сычужный фермент, 125мл.

Телячий сычужный фермент во флаконе с мерным колпачком.
Подходит для всех видов сыра и творога.
Средний расход 5 мл на 20 литров молока.
Этот сычужный фермент отличается высоким соотношением химозина телячьего к пепсину говяжему — 82 к 18, что делает его незаменимым при приготовлении высококачественных сыров из натурального молока с длительным сроком созревания.
Оптимальная температура работы фермента составляет 33-34 °С.
Для удобства дозирования прилагается мерный стаканчик.
Фермент хранят в упакованном виде в сухом, защищённом от света помещении при температуре от (-4 до +4 )°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Высота — 13,2см, диаметр — 4см.