Закваска ферментная для козьего молока RENIFER.

Закваска ферментная для козьего молока RENIFER (Испания) — пакет 1г на 50л молока.

Препарат для свёртывания молока на основе растительного химозина.

Полностью вегетарианский, основа — грибной химозин Klueveromyces Lactis.

Отлично свертывает козье, коровье и овечье молоко.

Подходит для всех видов сыра, в том числе с длительной выдержкой.

Применяется для приготовления сыра и творога в домашних условиях.

Приготовление раствора сырной закваски:
1. Содержимое пакета развести в 50 мл кипяченой питьевой нехлорированной воды, охлажденной до +32…+33º С;
2. Нужное количество раствора внести в ванну с молоком;
3. Интенсивно перемешать молоко в течение 2 — 3 минут.

Хранить при температуре +4…+8ºС в сухом, защищенном от света месте.

Состав:

Коагулянт микробного происхождения, полученный путем ферментации Klueveromyces Lactis, поваренная соль, бензоат натрия.

Производство — Испания