т. 8 (3854) 415-999, 8-963-522-0211

Закваска ферментная для козьего молока RENIFER (Испания) — пакет 1 грамм — на 50 л молока.
Новый препарат для свёртывания молока на основе растительного химозина.

Полностью вегетарианский, основа — грибной химозин Klueveromyces Lactis. Отлично свертывает козье, коровье и овечье молоко. Подходит для всех видов сыра, в том числе с длительной выдержкой.

Применяется для приготовления сыра и творога в домашних условиях.

Приготовление раствора сырной закваски:
1. Содержимое пакета развести в 50 мл кипяченой питьевой нехлорированной воды, охлажденной до +32…+33º С;
2. Нужное количество раствора внести в ванну с молоком;
3. Интенсивно перемешать молоко в течение 2 — 3 минут.

Хранить при температуре +4…+8ºС в сухом, защищенном от света месте. Транспортировка допускается при комнатной температуре.

Состав: Коагулянт микробного происхождения, полученный путем ферментации Klueveromyces Lactis, поваренная соль, бензоат натрия.