Закваска RM 32 LYO DCU на 130-260л.

Норма расхода:

полутвёрдый сыр — 1 пакет на 130л молока;

сыр Чеддар — 1 пакет на 130л молока;

Эдам, Гауда — 1 пакет на 160л молока.

Состав: Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis, Streptococcus salivarius подвид thermohilus.

Хранить при температуре не выше -18⁰C.

Аналог CHOOZIT RM 32 LYO Danisco (Франция).