т. 8 (3854) 415-999, 8-963-522-0211

Сырная закваска, сычужный фермент «Пепсин говяжий» , 1г.

Цена: 40 руб.

Категории: 

Сырная закваска, сычужный фермент «Пепсин говяжий» пакет 1 гр. — на 40л молока.

Препарат марки «Пепсин говяжий» содержит два фермента химозин и пепсин говяжий находящихся в естественной пропорции, свойственной их содержанию в слизистой оболочке сычуга взрослого КРС. Препарат этой марки изготавливают путём экстракции. Пепсин говяжий вырабатывают из слизистой оболочки сычуга взрослого КРС.

Применение: требуемую дозу фермента растворить в небольшом количестве холодной кипячёной питьевой нехлорированной воды комнатной температуры , внести в заранее подготовленное по рецептуре конкретного сыра молоко и тщательно перемешать.

Препарат рекомендуется к применению без ограничений в производстве мягких и рассольных сыров, брынзы, творога и обезжиренной сырной массы.